Nytårs menuen

Så er der billeder af menuen fra i går. Fotografen (mig) var måske en smule distræt under Dronningens nytårstale og fik ikke taget et billede af velkomstsnacken før den blev spist. Og nøj, den var lækker, ligesom resten af menuen manden og jeg havde fået sat sammen til vores gæster og os selv.

Menuen var som følger:

Menu

Slider med bøf af krondyr og bacon samt bolschebeder, nøddepesto og estragonmayo.

Bernard De Romanet – Rosé D´Anjou 2014

Jomfruhummerbisque med honningstegte kammuslinger og jumfruhummerhaler

Chevalier De Bayard – Côtes De Gascogne 2014

Krondyrfilét med brombærkompot, ristede svampe, pommes duchesse og sauce bordelaise

Predator – Zinfandel 2013

Jordbærskum med chokolade og friske jordbær

Pieroth Blue – Kabinett nahe 2014

Kransekage

Pieroth Blue – Sekt mild